Generalmente organizzata in dicembre, la sagra è giunta alla sua XXVII Edizione che si è tenuta insolitamente dal l’1 al 2 febbraio 2020.
La manifestazione, iniziata nel 1990 ed organizzata per diversi anni dall’Associazione ALBACAS, ha il compito di recuperare e divulgare uno dei piatti che più connotano la tradizione licodiana, la Patacò, polenta siciliana ottenuta dalla farina di un antico legume, la cicerchia.
A Licodia ‘u ciciruocculu, così viene chiamato dagli abitanti della città, viene ancora coltivato e macinato fra i mesi di novembre e dicembre ed utilizzato soprattutto come farina.
La Patacò, anche detto “piatto dei poveri”, è protagonista della sagra che, da qualche anno, è divenuta anche vetrina di altri prodotti peculiari del territorio ospitando degustazioni, showcooking, laboratori e conferenze.
SAGRA DELLA PATACÒ
Usually organized in December, the festival has come to its XXVII Edition unusually held
the 1 st ad 2 nd February 2020. The manifestation, started in 1990 and organised for years by
the Association ALBACAS, has the task of recovering and divulging one of the dishes
connotating the tradition of Licodia, “Patacò”, a Sicilian polenta made of the flour of an
ancient legume, the grass pea. In Licodia ‘”u ciciruocculu”, as it’s called by the inhabitants,
is still cultivated and milled between November and December and used mostly as flour.
The “Patacò”, also called “the pauper’s dish”, is the protagonist of the festival that, from a
few years, also shows other typical local products hosting tastings, showcookings,
laboratories and conferences